A partir da próxima quinta-feira (11) até o domingo (14), Altamira se transformará na capital do chocolate e do cacau de origem. Representantes do segmento do Brasil e de várias partes do mundo se encontrarão no município, localizado na Região de Integração do Xingu, para participar da 5ª edição do Festival Internacional do Chocolate e do Cacau, que será realizado no Centro de Convenções Vilmar Soares. A abertura oficial ocorrerá às 19h com a presença de autoridades, convidados e do público em geral.
A partir do dia 12, sexta-feira, o evento estará aberto à visitação pela parte da tarde (das 14h até às 22h). O Chocolate Xingu, como também é denominada a programação, é uma realização fruto da parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) e da Prefeitura Municipal de Altamira.
O Fundo de Apoio ao Desenvolvimento da Cacauicultura do Pará (Funcacau), coordenado pela Sedap, financia a realização do evento e também a participação dos produtores de várias regiões de integração do Pará que estarão presentes na programação.
O principal objetivo do festival, além de divulgar e promover a cacauicultura do Pará é estabelecer a geração de negócios aos produtores de amêndoa de cacau, de acordo com o coordenador do festival pela Sedap, Ivaldo Santana, que é também coordenador do Procacau da Sedap.
Esse festival se consagrou desde a primeira edição entre os mais importantes da América Latina. O Festival Internacional recebe um número muito grande de visitantes. Passa de cem mil. O evento já é esperado com expectativa pelo público e pelos produtores e empreendedores do ramo. Com certeza essa quinta edição será um sucesso e o que não faltarão serão novidades”, disse o coordenador.
Programação – Chocolates e cacau de origem de diferentes pontos de produção do Pará, sabores artesanais, derivados de cacau, experiências sensoriais, artesanato que valoriza a cultura, o território e a tradição local, exposição, apresentações culturais, passeio por ambiente que remete ao sistema agroflorestal estão entre as atrações que poderão ser conferidas pelos visitantes na Feira do Chocolate instalada no Centro de Eventos Vilmar Soares.
Como já se tornou tradição, os visitantes poderão acompanhar a fabricação em tempo real de uma escultura feita inteiramente com chocolate. O trabalho ficará por conta com renomado chef e chocolatier Léo Vilela. Cozinhas Show e Kids também estarão entre as atividades do evento. O público poderá participar da experiência de ver de perto a fabricação de chocolate e derivados no espaço instalado com a finalidade de oferecer lembranças inesquecíveis para quem quiser conhecer como é feito o chocolate.
Fórum – O coordenador do Procacau ressaltou, também, que tão importante quanto as atividades voltadas aos visitantes serão as que debaterão temas relevantes para o desenvolvimento da cadeia produtiva do cacau. “No dia 12 teremos a realização do Fórum do Cacau com importantes palestras voltadas aos produtores. No sábado, teremos a realização do Chocoday com painéis discutindo as principais tendências mundiais do chocolate”.
Também será realizado no festival o II Concurso de Melhor Chocolate Artesanal e Produtos Derivados de Cacau e de Chocolate. A iniciativa visa reconhecer a excelência, criatividade e qualidade dos produtos feitos na Amazônia.
(Com informações da Agência Pará)
